Existen dos fuentes principales de fósforo en las dietas. Fósforo Orgánico que se encuentra en la carne de res, aves de granja (pollos, pavos), huevos, comida de mar, productos lácteos, y algunos vegetales. Entre las fuentes vegetales estan los frijoles (porotos o caraotas) arvejas secas, soya, legumbres y nueces. El cuerpo absorbe entre el 40% y el 60% del fósforo orgánico. Fósforo Inorgánico se encuentra en aditivos y preservativos de alimentos como en carne de res y pollo o pavo procesada y con sabores, comidas preparadas comercialmente y muchas bebidas. Fósforo Inorgánico debe evitarse tanto como se pueda ya que casi el 100% es absorbido por el cuerpo.
PRODUCTOS LÁCTEOS
Salsa Alfredo
Queso, Queso para untar
Spas con crema
Helados de leche
Leche, ponche de huevo (rompope)
Batidos de leche, Maltas
Pizza Pudines, Natillas
Queso Velveeta
Yogur, normal o congelado
ALMIDONES
Cerveza
Cereal de Salvado y Magdalenas
Arroz Integral
Mezcla de harina de maíz
Pan de centeno oscuro
Granola
Macarrones con queso
Mezcla de pancake
Pan negro o pan integral
VEGETALES
Frijoles Adzuki
Frijoles Negros
Frijol de ojo negro
Garbanzo (chícharo)
Frijol Colorado
Lentejas y guisantes
Frijol Blanco
Frijoles Rosa
Frijoles Pintos
Soya (Soja)
OTRAS COMIDAS
Refrescos de cola (Coca-Cola, Pepsi, etc.)
Dulces o caramelos
Chocolate y cocoa
Hígado y víceras
Nueces y mantequillas de nuez (Especialmente mantequilla de maní, castañas o nuez de castaña, nuez de la india o anarcardo, Piñon)
Semillas (en especial, de Chia, de Lino o linaza, de calabaza o zapallo cáñamo, girasol, etc.)
El cuerpo absorbe casi el 100% de los aditivos de Fósforo inorgánico; alrededor del 50% de Fósforo Inorgánico es absorbido por el cuerpo. Lea las etiquetas con atención y busque los aditivos que contengan phos como por ejemplo:
Dicalcuim Phosphate
Hexameta Phosphate
Monocalcium Phosphate
Phosphoric Acid
Pyrophosphate
Sodium Aluminium Phosphate
Sodium Phosphate
Sodium Tripolyphosphate
Tricalcium Phosphate
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